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      【高端訪談】預制菜看原陽——專訪河南省新鄉市原陽縣委書記劉兵

      新華財經|2022年10月26日
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      原陽縣委書記劉兵在接受記者專訪時表示,將以預制菜產業為抓手推動鄉村振興,持續叫響“老家河南,吃在原陽”品牌,通過全產業鏈發展,向著“打造千億級食品產業集群”方向奮力邁進。

      新華財經鄭州10月26日電(記者 李文哲)近年來,我國預制菜產業步入萬億元市場新賽道。對此,河南省新鄉市原陽縣依托自身優勢,積極打造“中國(首家)預制菜全產業鏈創新中心”“中國(原陽)預制菜產業基地”,預計今年營收突破100億元。原陽縣委書記劉兵在接受記者專訪時表示,將以預制菜產業為抓手推動鄉村振興,持續叫響“老家河南,吃在原陽”品牌,通過全產業鏈發展,向著“打造千億級食品產業集群”方向奮力邁進。

      記者:原陽縣發展預制菜產業具有哪些優勢?目前市場發展情況如何?

      劉兵:原陽縣發展預制菜產業優勢顯著。在區位交通方面,原陽縣與正在建設的國家級中心城市鄭州一衣帶水,周邊500公里覆蓋三億人口,食品消費市場潛力巨大。同時可以立足中原,不斷延鏈、強鏈、補鏈,豐富產品,服務全國。

      在產業基礎方面,通過歷屆縣委縣政府的共同努力,原陽縣始終把綠色食品產業作為第一主導產業蓄力前行,主動承接沿海發達地區產業梯度轉移,已落地投資29億元建設占地2110畝的餐飲食材加工中央廚房產業園,擁有綠色食品企業70多家,擁有九多肉多、雨軒、絕味鴨脖等知名預制菜企業40余家,產品突破3000種,建成冷儲能力達36萬噸的新鄉進境肉類指定監管場地(保稅倉冷庫)。預計今年營收突破100億元,到“十四五”末突破500億元。

      為打造良好的營商環境,原陽縣相繼出臺了一系列政策,不斷加大招商引資力度,使一大批食品加工企業入駐原陽,建成了全國最大的中央廚房產業園。同時,成立綠色食品招商專班,聚焦延鏈、補鏈、強鏈,實行“一個產業、一套班子、一個方案、一抓到底”推進模式,堅持“項目化運作、臺賬式管理、責任制推進”工作機制,打造上下游產業互聯、專業分工明晰、產銷及配套企業相對集中的“中國(原陽)預制菜創新示范產業園”。

      今年6月召開的中國(原陽)預制菜行業大會上,中國預制菜產業聯盟授予原陽“中國(首家)預制菜全產業鏈創新中心”,中國肉類協會授予原陽“中國預制菜(肉類)產業基地”。

      記者:原陽縣預制菜產業發展初步定位是什么?

      劉兵:面對近萬億的預制菜市場,原陽縣立足產業鏈發展,打造預制菜全產業鏈,實現50%上游產品來自本地、90%下游產業留在本地,在預制菜領域實現原陽獨有的特色和定位。

      按照“緊盯前沿、延鏈謀劃,龍頭帶動、培育壯大,打造生態、集群發展”思路,堅持以品牌高端、綠色有機為主攻方向,整合園區食品產業資源,集中力量支持優勢行業、重點企業發展預制菜產品,扶持一批預制菜先行先試企業,獎勵預制菜發展先鋒企業,加快培育預制菜優勢產區、優秀供應基地,發揮示范引領作用,著力構建上下游產業互聯、專業分工明晰、產銷及配套企業相對集中的“預制菜加工產業帶”,形成引進儲備一批、落地建設一批、投產達效一批的滾動發展格局。

      記者:原陽縣大力發展預制菜產業主要采取了哪些舉措?

      劉兵:一是優化政策,塑造產業發展新優勢。出臺支持預制菜產業發展“金九條”,成立預制菜產業發展服務中心,設立5億規模的產業發展引導基金,用真金白銀為企業發展提供支持。

      二是建強載體,打造產業集聚新高地。規劃建設的中國(原陽)預制菜創新示范產業園總投資150億元、占地5510.07畝,分A、B、C、D及創新孵化園5個園區,是集“產業鏈+創新鏈+金融鏈”為一體的食品制造園區。該項目9月底開工建設,導入預制菜頭部企業、上市企業,計劃用2-3年時間打造全省第一家預制菜專業園區,引領全省乃至全國預制菜產業發展。

      三是強化創新,激發科技支撐新動能。成立河南預制菜產業聯盟,中國工程院院士朱蓓薇在原陽設立專家工作室,并擔任中國(原陽)預制菜產業創新研究院院長。與大連工業大學、河南牧業經濟學院等院校開展校地合作,共建食品研究院等創新平臺。實施“百名專家助百企”工程,首批26名博士分包26個食品企業,實現產才融合。九多肉多已與華為云開展合作,加快數字化轉型,被認定為中國馳名商標。

      四是建優基地,帶動傳統產業新提升。做強做優原陽大米、黃河灘羊、食用菌等鄉村產業,推動三產融合發展。依托農業標準化生產基地7.5萬畝,成立縣屬國有企業原陽金農谷產業發展有限公司,建立電商平臺,整合涉農資產,做優預制菜企業保障供給。助力企業年采購本地蔬菜達30萬噸以上,采購肉羊、家禽等畜產品4000噸以上。

      五是延鏈補鏈,形成全產業鏈發展新效應。按照新鄉市建成輻射豫北、連接全國的區域性綜合交通物流樞紐要求,大力發展冷鏈物流,力爭今年冷儲能力達到50萬噸以上。擴容本地食企“買全球”采購通道,拉動年進口貿易關聯產業實現200億元以上。

      記者:對于一些具備食品產業優勢的縣市,發展預制菜產業過程中還需要注意什么?有什么好的建議?

      劉兵:預制菜產業的發展,一定要本著“質量第一”“安全第一”的基本原則。特別是隨著產業規模擴大,亟需行業實行標準化、規范化生產,通過制定統一行業標準,在確保食品安全的基礎上進一步做大市場。目前,原陽縣已主動與河南省食品工業協會、河南牧業經濟學院等對接,聯合九豫全、雨軒、禾勝合、三味真廚等12家企業,發布了河南省預制菜相關2個地方標準、4個團體標準。

      各縣域食品產業蓬勃發展的同時,也存在一些短板,食品企業一、二、三產聯動融合效應偏弱,產業鏈條不清晰;以量取勝,簡單粗放模仿的多,集約型自主創新的少;分工協作不足,缺乏集聚效應,存在聚而不合的現象。

      在萬億級預制菜產業新賽道上領跑,需要政府、企業、研究機構等方方面面的努力。對于地方政府而言,預制菜產業發展的實質是食品工業經濟轉型升級,應持續強化組織領導、強力政策推進、加大招引做大做強、延鏈補鏈提升產值等,特別是要優化營商環境,制定出臺相關產業發展規劃,確保產業長期穩定可持續發展。


      編輯:劉潤榕

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